Đà điểu nướng ngũ vị

Nguyên liệu:

Cách thực hiện:

Thịt rửa sạch, cẩn thận hơn cho thêm ít muối vào xát cùng, rồi rửa lại qua 2 lần nước cho thịt nhạt
bớt, và vớt ra rổ để ráo nước.
Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập đập rồi băm nhỏ. Các loại rau thơm, xà lách nhặt bỏ lá héo úa rồi ngâm
vào chậu nước muối loãng, rồi vớt ra rổ.
Thái thành từng miếng dải mỏng hình chữ nhật vừa ăn, ướp với hành tỏi băm sẵn và toàn bộ gia vị
xì dầu, hạt nêm, chút ngũ vị hương, cùng tiêu rắc vào, bóp đều tay cho thịt ngấm dần gia vị và để
khoảng 30-35 phút.
Sau đó, chuẩn bị một vỉ nướng hơ trên bếp, nếu có điều kiện hơ với bếp than là thịt ngon nhất. Bắt
đầu gắp từng miếng thịt dải đều trên mặt vỉ, nướng qua nướng lại tới khi chín vàng đều hơi xém xém
là được, không nên để lâu quá dễ bị cháy. Món này ăn kèm với bún và rau sống, rau xà lách thì tuyệt
cú mèo luôn, ai ăn cũng phải mê.

Khách quan đầy đủ chính xác