Cút lộn xào me
Top 1 trong Top 15 Món nhậu ngon và dễ làm nhất tại nhà
Nguyên liệu:
- 30 quả trứng cút lộn
- Me chín
- Đậu phộng (lạc) rang
- Rau răm
- Tỏi băm
- Hành củ
- Đường, nước mắm, gia vị
- Gừng, ớt.
Cách làm:
- Hành củ bạn thái lát rồi phi vàng với ít dầu ăn để ráo đến khi ăn mới dùng.
- Me cho vào chén dằm nát với í nước và bỏ xác, hạt.
- Cút lộn rửa sạch, luộc chín. Khi trứng chín lột bỏ vỏ.
- Bắc chảo lên phi thêm 1 ít hành rồi cho cút lộn vào xào săn.
- Cho nước me vào xào sôi thì bạn cho thêm ít đường, mắm và gia vị vào vừa ăn.
- Cho gừng, ớt vào và đun thêm khoảng 2 phút.
- Bày trứng lên đĩa rồi rưới nước me còn trong chảo lên đĩa trứng.
- Cho đậu phộng, rau răm rắc trên khi ăn đảo đều.
Món này có thể ăn với bánh mỳ hoặc ăn không cũng ngon.
