Cua Ruby

Tại Việt Nam, Cua Ruby cũng là hải sản đắt đỏ nhưng rất được săn lùng vì hương vị thơm ngon. Sở dĩ được gọi là cua Ruby là vì loài cua này có hình dáng giống viên ngọc ruby, vỏ cứng, chiều dài khoảng 60 cm và nặng tới 9 kg/con. Ở một số nước, vỏ cua ruby khổng lồ còn được dùng để làm đồ trang sức và bán với giá cao. Do đó, những con cua có trọng lượng khủng sẽ được bán với giá vài chục đến cả trăm triệu đồng một con.

Không dễ để có thể bắt được loại cua này vì chúng thường sống ở vùng biển sâu, vùi mình trong cát và ngụy trang rất khéo léo. Mỗi con cua thường có giá 70 - 100 USD/kg (gần 2.500.000 đồng) cho cua Ruby nhập khẩu khoảng gần 3kg/con. Chính vì vậy không phải lúc nào cũng có thể thưởng thức những món ăn bổ dưỡng từ giống cua đặc biệt này và không phải ai cũng có thể sẵn sàng bỏ ra một số tiền lớn để trải nghiệm.