Cua lông Hong Kong
Cua lông Hong Kong không phải một cái tên lạ đối với giới sành ăn, nhưng không phải ai cũng đã từng thử qua loại cua này vì chúng quá đắt đỏ. Không có kích thước khổng lồ như những giống cua đắt tiền khác, nhưng loại cua lông từ Hồng Kông này lại có giá bán gần 70 USD/kg (từ 950.000 đến 1.200.000) tại Việt Nam. Giá cả sẽ cao hơn nếu bạn tới các nhà hàng (khoảng 130 - 170 USD/kg).
Cua lông Hong Kong chỉ có vào tháng 9 - 10 hàng năm được giới sành ăn săn lùng vì thịt chắc, có vị ngọt, thơm đậm và phần gạch béo ngậy. Bạn sẽ không thể mua được loại cua này nếu sai thười điểm bởi chúng là cua tự nhiên. Bên cạnh đó, giá mua cua đực, cua cái cũng chênh nhau ít nhiều vì chất lượng thịt của cua đực ngon hơn cua cái. Trong ẩm thực Trung Hoa, loại cua này còn có giá trị như một bài thuốc quý giúp khí huyết lưu thông, ngăn chặn sự mỏi mệt, giúp tinh thần hưng phấn.
