Cua hoàng đế sốt bơ chanh
Nguyên liệu:
- Cua hoàng đế hoặc chân cua Alaska.
- 2 muỗng soup bơ.
- Hành tây cắt nhỏ.
- 2 tép tỏi bằm.
- 1 muỗng soup rượu trắng.
- trái chanh tươi.
- Gia vị: muối và tiêu.
Cách làm:
- Bước 1: Đun chảy bơ, cho hành tây tỏi vào nấu khoảng 3 phút. Thêm rượu và chanh đun sôi ở nhiệt độ cao vào, nấu khoảng 3-5 phút.
- Bước 2: Giảm nhỏ lửa, cho 3 muỗng bơ vào, khuấy đều. Tiếp tục cho thêm 3 muỗng bơ, lặp lại cho đến hết bơ.
- Bước 3: Thêm muối và tiêu cho vừa miệng. Ăn ngay hoặc bảo quản ở nhiệt độ phòng khoảng 2 giờ. Nếu muốn hâm xốt phải hâm với lửa thật nhỏ.