Cua đồng chiên sả
Nếu mà cuối tuần mà bạn đã nhàm chán với thực đơn trong tuần thì hãy thử món cua đồng chiên sả nha, đây vừa là món ăn cực bắt cơm vừa là một món nhâm nhi hết sẩy.
Nguyên liệu:
- Cua đồng 300 gr.
- Bột chiên giòn 3 muỗng canh.
- Trứng gà 1 quả.
- Sả 5 cây.
Cách làm:
- Sơ chế và ướp cua đồng:
- Cua mua về ngâm chúng vào nước, khoảng 10 phút thay nước 1 lần, thay đến khi nào nước hết đục thì cho thêm muối vào, ngâm thêm khoảng 10 phút, để ráo nước.
- Cho cua vào tô cùng với 2.5 - 3 muỗng canh bột chiên giòn, 1 quả trứng gà. Dùng tay trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Ướp cua trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
- Chiên cua:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ngập chảo.
- Đến khi dầu sôi thì cho cua vào chiên vàng đều 2 mặt. Cho tiếp phần sả đập dập vào chiên khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Đĩa cua thơm nhẹ mùi sả. Khi cắn phần cua giòn rụm cùng chút cay cay của sả khiến món ăn thêm hấp dẫn. Bạn có thể chấm kèm cùng tương ớt là có dĩa mồi nhắm cho bạn bè và gia đình nhâm nhi những ngày cuối tuần rồi nhé.
