Củ niễng xào thịt heo
Nguyên liệu:
- 1 bó củ niễng
- 200 gram thịt nạc dăm
- Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
- Hành lá, rau mùi
Cách làm:
- Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế nguyên liệu nhé: củ niễng các nàng đem rửa sạch, bóc lớp vỏ bên ngoài, thái lát chéo mỏng như hình dưới. Chúng mình nên thái xéo kiểu này thì khi xào gia vị sẽ dễ dàng ngấm vào nguyên liệu sẽ ngon và đậm đà hơn ý. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 2: Thịt heo các nàng nên chọn miếng thịt nạc dăm(là miếng thịt có cả phần nạc và mỡ thì khi xào miếng thịt có độ ngậy và không bị khô). Thịt lợn dăm chúng mình bằm nhỏ hoặc thái miếng mỏng để xào tùy sở thích nhé. Thịt sau khi bằm nhỏ đem ướp với 1 thìa nước mắm, chút xíu mỳ chính, 1/2 thìa hạt tiêu. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị khi xào cùng củ niễng sẽ đậm đà hơn. Ướp thịt khoảng 20 phút trước khi xào nhé
- Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút thịt vào, đảo đều trên lửa vừa đến khi thịt chín thì trút riêng ra bát con. Vẫn sử dụng cái chảo ấy, cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng thì trút củ niễng vào đảo đều, nêm vào chảo 1.5 thìa hạt nêm. Đảo đều cho củ niễng chín tới rùi trút thịt bằm vào. Đảo đều cho thịt và củ niễng hòa quyện vào với nhau
- Cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, đảo đều là có ngay món củ niễng xào thịt băm đơn giản, ngon cơm rùi ý. Cách làm món củ niễng xào thịt băm thật đơn giản phải không các nàng? Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có ngay món ăn ngon để cả nhà cùng thưởng thức rùi. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé.
