Croquetas

Croquetas hay còn gọi là "bánh sừng bò" cũng là một trong những món khai vị phổ biến ở Tây ban Nha. Với nguyên liệu chính là bột dùng làm vỏ và chiên giòn. Bên trong nhân là các loại thịt xay (thịt bò, thịt gà, thịt bê hoặc gà tây) và một số nguyên liệu khác như trứng, hành tây... Crosquetas thường được dùng kết hợp với bia lạnh, sữa tươi hoặc rượu. Croquetas thường được tạo hình thành hình trụ hay bầu dục. Nó đã trở lên phổ biến trên toàn thế giới, vừa là món khai vị vừa là đồ ăn nhanh rất tiện lợi và bổ dưỡng.

Một Croquetas là một hình trụ nhỏ của thực phẩm bao gồm một chất kết dính dày kết hợp với miếng trám, được tẩm bột và chiên và phục vụ như là một món ăn phụ, một bữa ăn nhẹ hoặc thức ăn nhanh trên toàn thế giới. Chất kết dính thường là béchamel đặc hoặc nước sốt nâu, khoai tây nghiền, bột mì hoặc bánh mì. Chất kết dính có thể được trộn với nhân hoặc có thể được nhồi với nhân, hỗn hợp này được gọi là salpicon. Các nhân điển hình bao gồm thịt thái nhỏ, hải sản, pho mát, cơm, mì ống, hoặc các loại rau khác nhau cũng như các loại gia vị như: Gia vị, rau thơm và nấm. Bánh croquettes ngọt có thể dùng kem làm bánh ngọt, chất kết dính và được lấp đầy bằng trái cây.