Cơm Hến (Huế)

Món ăn dân dã mang đậm "hồn cốt Huế" với những nguyên liệu không khó tìm với nguyên liệu chính là hến. Hến được xào cùng với măng khô và thịt ba chỉ đã cắt sợi ăn kèm với đậu phụng, mè rang, ruốc sống, tóp mỡ, da heo chiên giòn, bánh tráng nướng bóp vụn, không thể thiếu nước luộc hến nóng hổi cùng chút gừng giã nhuyễn tạo độ thơm, chan cùng cơm hến tạo độ ngọt thơm khi ăn. Đặc biệt, món này ăn rất cay mới đủ vị đậm đà và đặc trưng của hượng vị xứ Huế.