Cơm Gà Đông Nguyên

Cơm thố, canh tiềm là một trong những nét ẩm thực đặc trưng của người Hoa. Nếu từng đến ăn tại Cơm Gà Đông Nguyên, bạn sẽ không khó bắt gặp hình ảnh những thố canh nghi ngút khói, thoang thoảng mùi của táo tàu, kỷ tử, nấm đông cô,... trong quán. Từ hàng chục năm trước, món canh tiềm tại Đông Nguyên đã được phục vụ trong các thố sứ nhỏ, gọn với mong muốn đưa món canh bổ dưỡng vào bữa ăn hằng ngày của mọi người, thay thế cho một khẩu phần lớn, đắt tiền vẫn thường thấy.

Trong quan niệm ẩm thực của người Hoa, tinh túy của món canh, cốt ở phần nước. Bằng các nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng và hầm cách thủy trong nhiều giờ để chất dinh dưỡng hòa quyện vào nước. Song, để không làm thay đổi đến cấu trúc hương vị, chất lượng của phần cái, thố chính là một vật dụng quan trọng. Cơm Gà Đông Nguyên đã đi qua vô số lần thử nghiệm công thức gia truyền, với cùng một nhóm nguyên liệu, nhiệt độ, thời gian làm nóng trên nhiều loại thố. Kết hợp với công thức, thời gian, nhiệt độ chuẩn để mỗi nguyên liệu có thể tiết ra được vị ngon, vị ngọt nhất của nó. Đó cũng chính là điều làm nên dư vị thơm ngon, độc đáo cho các món tiềm trứ danh tại Cơm gà Đông Nguyên.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 801 Nguyễn Trãi, Quận 5, TP. HCM
Điện thoại: 1800 8383
Email: [email protected]
Website: https://online.comgadongnguyen.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/ComGaDongNguyen/
Giờ mở cửa: 09:00 - 20:30