Cơm cuộn thanh cua

Nguyên liệu:

• 200gr gạo dẻo
• 2 quả trứng gà
• 5 thanh cua
• 1 túi rong biển khô
• 1 củ cà rốt
• 200gr rau chân vịt
• Dầu vừng, vừng rang
• Sốt mayonaise

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Với phần nguyên liệu chính đó là thanh cua, bạn chỉ việc rã đông rồi cắt làm đôi theo chiều dọc hoặc có thể để nguyên cây. Tuy nhiên, nếu tìm mua thanh cua không có, bạn có thể mua cua tươi về hấp xả rồi gỡ thịt.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái sợi dài rồi, tiếp đến đem cà rốt chần qua nước sôi với 1 thìa muối khoảng 2 phút thì vớt ra xả lại với nước lạnh để ráo. Sau dó trộn thêm chút muối và dầu vừng vào cho cà rốt thấm vị là được.
  • Tách trứng gà ra bát, cho thêm chút gia vị khuấy đều để trứng thêm đậm đà, sau đó đem rán mỏng trên chảo cũng với ít dầu. Khi trứng vừa chín tới thì nhẹ nhàng lấy ra rồi thái sợi dài.
  • Với rau chân vịt, bạn đem rửa sạch rồi chần qua nước sôi cùng với ít muối khonagr 2 phút rồi vớt ra xả lại với nước lạnh, để ráo. Cũng tương tự như cà rốt. bạn cũng trộn vào rau chút muối và dầu vừng để rau thấm đều gai vị.
  • Tuy nhiên, nếu làm cho các em nhỏ thì bạn nên thay thế nguyên liệu bằng quả bơ để kích thích vị giác của bé hơn.
• Cuộn kimbap:
  • Khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, giờ bắt tay vào cuốn kimbap. Cúng tương tự như cách cuốn kimbap truyền thống. Đầu tiên bạn đặt miếng rong biển lên mành tre, tiếp đến rải đều cơm lên mặt lá rong biển rồi dàn đều thành một lớp mỏng ở giữa miếng rong biển.
  • Tiếp đến, bạn chỉ việc lần lượt đặt nhân lên giữa cuốn rong biển gồm thanh cua, trứng, cà rốt, rau chân vịt hoặc thịt quả bơ lên, thêm chút sốt mayonaise rồi nhẹ nhàng cuốn lại. Cuối cùng thoa dầu mè lên tay rồi thào đều bên ngoài cuốn kimbap, với bước này sẽ giúp cuộn kimbap thêm thơm ngon và đep mắt hơn. Bạn cứ làm tương tự thế cho các uốn kimbap sau đến khi hết phần nguyên liệu.
  • Khi các cuốn kimbap đã hoàn thành xong, giờ chỉ việc dúng dao thật sắc đã được bôi một lớp dầu ăn rồi cắt cuốn kimbap thành những khoanh tròn có độ đày khoảng 1,5 đến 2cm, sau đó bày ra dĩa, trang trí và có thể thưởng thức.