Chè Trứng Củ Năng - Chè Cột Điện

Chè trứng củ năng nghe tên có vẻ rất lạ nhưng món chè này đã có mặt ở Việt Nam khá lâu rồi. Đây là một món chè thường được dùng trong lễ mừng thọ của người Hoa. Món chè này được xem là "phiên bản ngọt" của món súp cua. Trứng cút hoặc trứng gà sau khi luộc chín được nấu cùng với củ năng, thêm chút bột năng vào cho nước hơi sệt, cuối cùng là rây trứng đã đánh vào cho thành sợi. Để thưởng thức món ăn này bạn có thể đến Chè Cột Điện, đây là một trong những quán chè vô cùng nổi tiếng, được nhiều người biết đến ở Sài Gòn.

Chè ăn có vị ngọt thanh, thơm mùi củ năng, béo, bùi của trứng, khá lạ miệng và thơm ngon. Thật lạ kỳ là trứng chế biến theo cách này hoàn toàn không hề có vị tanh chút nào. Có lẽ món chè này là có nhiều chất nhất vì co trứng trong đó mà. Những với ai nghe tên lần đầu hoặc chưa từng ăn qua món này chắc hẳn sẽ rất lưỡng lự khi lựa chọn vì đó là chè mà, những hãy mạnh dạn trải nghiệm chè trứng củ năng nhé. Chất lượng món chè của quán Chè Cột Điện chắc hẳn sẽ không khiến bạn thất vọng đâu.