Chè củ năng nấm tuyết
Nguyên liệu:
- Củ năng 300 gr
- Nấm tuyết 300 gr
- Táo tàu 200 gr
- Nhãn nhục 100 gr
- Đường phèn 200 gr
- Muối 1 ít
Cách chế biến:
- Củ năng bạn gọt vỏ rồi cho liền vào tô nước muối pha loãng, ngâm đến khi gọt xong hết các củ năng còn lại thì bạn rửa lại với nước sạch và dùng dao cắt đôi củ năng thành các miếng vừa ăn.
- Táo đỏ, nhãn nhục bạn rửa sạch, để ráo. Bạn ngâm nấm tuyết trong tô nước khoảng 5 phút, khi bạn sờ vào thấy nấm mềm là được.
- Tiếp theo bạn dùng kéo để cắt bỏ gốc nấm và dùng tay để tách nấm ra thành từng miếng vừa ăn.
- Cho 1 lít nước vào nồi, bật bếp lên và nấu sôi với lửa lớn, tiếp đó bạn cho táo tàu và nấm tuyết vào hầm khoảng 30 phút.
- Lúc này nấm và táo tàu đã mềm, bạn thêm 200gr đường phèn, nhãn nhục, củ năng vào và nấu thêm 5 phút.
- Bạn nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp, múc ra tô thưởng thức thôi!
