Chè Anh Sơn
Huyện Anh Sơn được biết đến như là đảo chè thơm ngon của Nghệ An. Những lá chè tươi ngon được người dân nơi đây và khách thập phương vô cùng yêu thích. Có lẽ đất đồi núi phù hợp với cây chè nên Chè Anh Sơn thơm ngon và giòn hơn chè của các địa phương khác.
Để có được lá chè ngon, người dân thường để cho lá chè già rồi mới cắt đi bán. Vào mỗi buổi sáng, trưa và tối hầu như nhà nào cũng có 1 ấm chè xanh pha sẵn. Nếu không uống chè tươi, đến mùa thu hoạch người ta thu hái ngọn chè làm chè khô (hay còn gọi là trà). Nước Chè Anh Sơn luôn có màu xanh vàng, không sẫm màu và có mùi thơm phức.
Các cụ lớn tuổi thường tụ nhau lại vừa đánh cờ vừa uống nước chè rất vui. Chè tươi không bảo quản được lâu vì để lâu lá chè sẽ bị héo, nấu nước sẽ chuyển màu và không thơm nữa. Uống nước chè tươi rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên uống lúc đói bụng nhé bởi nó có thể khiến bạn bị say đấy nhé.
