Chateau Phelan Segur, Saint-Estephe
Vườn nho lớn của Chateau Phelan Segur nằm ở tên gọi Saint Estephe ở Pháp. Với nguồn gốc Ailen, bốn gia đình, và hơn hai thế kỷ đam mê rượu vang, nhà máy rượu đã sản xuất ra những loại rượu vang hảo hạng nhất. Château Phelan Segur được biết đến với sự sang trọng, tinh tế và hương thơm đòi hỏi ít nhất 5-7 năm ủ chai để trở nên tốt nhất và những loại rượu ngon nhất có thể tiếp tục đóng chai trong 15 năm. Các quầy rượu bằng gỗ sồi được sử dụng để ủ rượu mang lại hương vị gỗ sồi được pha trộn hài hòa để lộ ra vị tannin mượt mà, tất cả đều mang lại sự tươi mát tự nhiên.
Cây nho nằm gần cửa sông Gironde trên lớp đất sét pha sỏi dày và đá cuội do các con sông bồi đắp, tạo điều kiện tốt nhất cho việc trồng nho. Nho được thu hoạch thủ công và ban đầu sẽ được phân loại bằng phương pháp thủ công trên các bàn phân loại rung. Sau đó, một máy phân loại quang học tiên tiến sẽ đưa ra lựa chọn những quả nho chất lượng nhất để làm rượu Chateau Phelan Segur cuối cùng. Khoảng 40 bồn chứa khác nhau cho phép trái cây được lên men theo các lô vườn nho khác nhau. Nho được ủ khoảng 12 tháng trong các quán rượu bằng gỗ sồi của Pháp, với gỗ mới không bao giờ vượt quá 50%.
