Chất xơ giúp bạn giảm cân
Mặc dù mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng chất xơ hoàn toàn không chứa calo hay năng lượng nên đã được các chuyên gia dinh dưỡng chỉ định cho những ai đang trong quá trình ăn kiêng giảm cân. Người thừa cân béo phì thường hay ăn nhiều, nhất là chất mỡ, vì vậy năng lượng dư thừa tích tụ trong cơ thể tạo nên thừa cân béo phì. Thực phẩm giàu chất xơ thì ít chất béo, rất lý tưởng cho những người muốn giảm cân. Thực phẩm giàu chất xơ thời gian nhai lâu hơn, không tiêu hoá và hấp thụ ở dạ dày, thường làm cho người ta chóng no và no lâu, do đó giảm thèm ăn, phòng tránh được thừa cân béo phì. Nhu cầu khuyến nghị chất xơ cho người thừa cân béo phì là bằng nhu cầu của người bình thường (18 -20 gam chất xơ /ngày) cộng thêm 14 gam /ngày.
Một nghiên cứu đến từ các giáo sư tiến sĩ trường đại học Tufts (Mỹ) cho biết nữ giới nạp đủ 14g chất xơ mỗi ngày sẽ giảm được 1,4kg/4 tháng do chất xơ khiến chúng ta có cảm giác no lâu hơn từ đó làm chậm quá trình hấp thu năng lượng, không phải bổ sung nhiều thức ăn mà vẫn đủ dưỡng chất cho các hoạt động trong ngày. Không những thế, chất xơ còn giúp vòng 2 và vòng 3 của chúng ta trở nên thon gọn và săn chắc một cách bất ngờ vì vậy không có lý do gì mà bạn lại bỏ lỡ nguồn dưỡng chất tuyệt vời này.
