Cháo thịt bò khoai lang

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 50gr
• Thịt bò: 100gr
• Khoai lang tím: 100gr
• Hạt nêm: 1/3 muỗng cà phê

Cách chế biến:

Sơ chế thịt bò:

• Thịt bò sau khi mua về bạn phải rửa thật sạch dưới làn nước trong, thêm một chút muối loãng vào rửa cho sạch. Bạn thái thịt bò thành từng miếng mỏng rồi băm nhuyễn hoặc xay nhỏ để cho bé dễ ăn hơn.
• Thịt bò sau khi được băm và xay nhuyễn, bạn cho thêm hạt nêm và đảo đều, ướp cho đậm vị trong vòng 20 phút.

Sơ chế khoai lang:

• Khoai lang sau khi mua về bạn rửa sạch rồi gọt vỏ, sau đó rửa lại với nước một lần nữa rồi cắt thành từng khúc. Khoai lang bạn cũng cho vào máy xay nhỏ, nếu không có máy thì bạn cho vào nồi luộc trong khoảng 20 phút rồi tán nhuyễn.

Nấu cháo:

• Bạn ngâm gạo trong khoảng 30-35 phút rồi rang lên cho hơi vàng để cháo vừa nhanh chín lại vừa thơm.
• Bạn cho nồi nước lên bếp với khoảng 180-200ml nước rồi cho gạo vào với tỷ lệ là 1:10. Nấu đến khi bạn thấy cháo gần nhừ thì thêm bò và khoai lang rồi nêm nếm gia vị cho phù hợp. Lưu ý trong lúc nấu, bạn thường xuyên canh nồi cháo để cháo không bị trào ra khỏi bếp.

Thành phẩm:

• Cháo thịt bò và khoai lang nóng hổi, thơm lừng, cực kỳ hấp dẫn. Thịt bò được xay mềm, ướp nguyên liệu cực kỳ vừa miệng, thêm khoai lang cũng được xay nhuyễn và nghiền nát béo béo bùi bùi, rất dễ ăn cho các bé nha!