Cháo thịt bằm khoai tây
Nguyên liệu:
- Gạo 3 muỗng canh
- Thịt nạc heo 50 gr
- Khoai tây 50 gr
- Hành tím 1 củ
- Hành lá 1 nhánh
- Ngò rí 1 nhánh
- Nước mắm ăn dặm 1 muỗng cà phê
Cách làm:
- Sơ chế các nguyên liệu:
- Thịt nạc mua về rửa sạch, sau đó thái từng miếng nhỏ rồi tiến hành băm nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ, thái lát rồi băm nhỏ. Hành lá, ngò rí, cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng khoảng 1/2 đốt lóng tay.
- Ướp và xào thịt bằm:
- Cho thịt băm vào chén, cùng với hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm giành cho bé ăn dặm, trộn đều lên rồi để thịt ướp trong 15 phút.
- Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa sau đó cho thịt heo vào chảo, đảo đều tay trong 5 phút cho thịt chín và săn lại rồi cho hành lá ngò rí cắt nhỏ vào đảo đều trong 2 phút là thịt chín, bạn tắt bếp cho thịt ra chén.
- Hấp khoai tây:
- Cho khoai tây cắt lát vào chén hấp cách thủy khoảng 20 phút là khoai tây chín mềm.
- Bạn lấy khoai tây ra, dùng muỗng nghiền khoai tây cho nhuyễn.
- Nấu cháo và hoàn thành:
- Cho 3 muỗng canh gạo vào nồi, vo qua với nước cho sạch rồi đổ thêm 250ml nước vào, bắc nồi lên bếp nấu sôi. Sau khi sôi thì bớt lửa nhỏ và nấu tiếp khoảng 15 - 20 phút là cháo nhừ, bạn tắt bếp.
- Bạn múc cháo ra chén, cho thịt bằm, khoai tây nghiền nhuyễn vào trộn đều lên nêm thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm nữa là hoàn thành chén cháo khoai tây thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất rồi.
- Thành phẩm:
- Cháo thịt băm khoai tây mềm ngọt thịt, cùng khoai tây mềm mịn vị vừa ăn rất thơm ngon và hấp dẫn đấy, mau vào bếp thực hiện cho bé yêu dùng thử nhé!
