Cháo ngao mồng tơi

Nguyên liệu

• 300g ngao sống
• 3- 5 lá mồng tơi
• 1 bát cháo trắng
• 1 thìa dầu ăn
• muối, tiêu
  
  

Cách làm:

• Ngao rửa sạch, luộc sơ cho há miệng, nhặt bỏ vỏ, làm sạch ruột rồi băm nhỏ
• Nước ngao lấy ra 1 bát lọc bỏ cặn
• Rau mồng tơi rửa sạch thái nhỏ, cho vào nước ngao luộc đun sôi khoảng 3 phút sau đó cho ruột ngao và cháo vào đảo đều cho sôi trở lại
• Cho dầu ăn vào cháo khuấy đều, nêm thêm muối cho vừa miệng.