Cháo mộc nhĩ và thịt băm

Theo Đông y, mộc nhĩ có vị ngọt tính bình, đi vào các kinh tỳ vị, đại tràng, can, thận. Tác dụng làm mát máu, làm ngừng chảy máu do va đập, bị thương. Do đó mộc nhĩ được sử dụng trong các bài thuốc dân gian để chữa nhiều bệnh khác nhau, trong đó phải kể đến công dụng hữu hiệu trong việc cải thiện tình trạng đổ mồ hôi trộm ở trẻ nhỏ. Sử dụng mộc nhĩ chữa đổ mồ hôi trộm ở trẻ nhỏ, các mẹ có thể chế biến thành món cháo mộc nhĩ và thịt băm, giúp trẻ dễ ăn và làm phong phú thực đơn bữa ăn hàng ngày của trẻ.

Nguyên liệu:

• 30g thịt bằm
• 1 nắm gạo nếp
• 1 nắm gạo tẻ
• 2 tai mộc nhĩ (ngâm nước nở và băm nhỏ)
• 6 trái táo đỏ và ít dầu oliu.

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu: Mộc nhĩ ngâm nước cho nở ra rồi rửa sạch, băm nhỏ. Thịt băm nhỏ đem ướp 10 phút cùng gia vị.
  
• Nấu cháo mộc nhĩ thịt băm: Xào thịt băm với mộc nhĩ. Sau đó bắc nồi cháo. Đợi cháo chín, cho thịt băm với mộc nhĩ và táo đỏ vào nấu cùng đến khi cháo nhừ là được. Bạn cho bé ăn lúc đói, ăn 1 lần/ ngày và bé ăn liên tiếp 3 ngày sẽ có hiệu quả nhé.