Cháo lươn - Cháo Lươn Bà Ngọ
Nghệ An vốn nổi tiếng với lươn, từ lươn người ta có thể chế biến thành vô số món ăn ngon hấp dẫn như miến lươn, lươn chiên… Thế nhưng có lẽ cháo lươn vẫn là món ăn gieo thương nhớ cho du khách nhất. Lươn đồng xứ Nghệ có mình thon, thịt chắc, vừa bùi vừa ngọt, thế nên khi nấu cháo sẽ cho ra đời hương vị khó có thể trộn lẫn với bất cứ nơi đâu. Để có được món cháo lươn ngon đúng điệu và được du khách yêu mến thì người chế biến phải thật kỳ công, tỉ mẩn trong từng công đoạn. Người ta chọn thịt lươn đồng tươi, gạo nấu cháo phải là loại gạo tẻ ngon nhất, và phải xử lý khéo léo làm sao để thịt lươn không bị tanh mà vẫn giữ nguyên được hương vị đặc trưng. Bạn có thể đến Cháo Lươn Bà Ngọ để thưởng thức món ăn này.
Lươn xé dọc sợi, được xào nấu cẩn thận, mặn một tí, cay một tí và mùi đặc trưng nhất của cháo lươn TP. Vinh được làm nên từ rau răm. Cháo lươn có mặt hầu như ở khắp các thành phố. Ngoài ra, ngày nay có cả súp lươn cũng ngon không kém. Cháo lươn, súp lươn có thể ăn với bánh mì, bánh mướt… đều ngon. Vào mùa trời bắt đầu nóng, khách ăn cháo sẽ được thưởng thức với nước uống là chè xanh. Đến Nghệ An nhớ ghé qua Cháo Lươn Bà Ngọ bạn nhé!
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 1 Ngõ 4 Đốc Thiết, TP. Vinh, Nghệ An
Điện thoại: 0915 251 817
Fanpage: www.facebook.com/chaoluonbango/
Giờ mở cửa: 05:00 - 13:30
