Cháo hàu

Cháo hàu có tác dụng chữa chứng mất ngủ nên ai bị mất ngủ ăn cháu hàu rất tốt, ngoài ra nó còn có tác dụng bổ thận tráng dương nên thích hợp với con trai.

Nguyên liệu:

• 5 con hàu
• 200 gram gạo tẻ
• 50 gram gạo nếp
• 1/2 của cà rốt
• 200 gram nấm rơm
• 150 gram hạt sen
• 1 ít tỏi, gừng, rau dăm, giá, hạt nêm, hạt tiêu và các loại gia vị thông thường.

Cách làm:

• Bước 1: Hàu rửa sạch ngâm đá cho đến khi hở miệng thì lấy thịt nó cắt làm 3-4
• Bước 2: Gừng, tỏi băm nhuyễn, cà rốt thái hạt lựu, nấm ngâm qua nước muối, rửa sạch để ráo
• Bước 3: Phi thơm tỏi, gừng rồi cho hàu vào xào với lửa to khi thịt hàu săn lại thì tắt bếp
• Bước 4: Cho gạo nấu với 2,5 lít nước, khi cháo mềm thì cho hạt sen, cà rốt. Khi cháo, hạt sen, cà rốt chín thì cho nấm, gia vị hạt nêm, muối, đường đợi khi nấm chín là xong.