Cháo hạt sen

Nguyên liệu:

• 50g hàu.
• 20g hạt sen.
• 30g nấm rơm.
• 1 nhánh hành lá.
• Cháo trắng.
• Dầu ăn.

Cách làm:

• Hạt sen bóc vỏ, tách đôi và bỏ tâm.
• Cho hạt sen vào nồi hầm nhừ rồi đánh thật nhuyễn hạt sen.
• Nấm rơm bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
• Hàu làm sạch rồi băm nhỏ.
• Cho dầu vào chảo đun nóng, thêm hành lá vào phi thơm, tiếp tục cho hàu sau đó là nấm rơm vào xào cùng.
• Cho cháo vào nồi đun sôi, đổ hỗn hợp đã xào vào nồi cháo khuấy đều và đun sôi trở lại khoảng 1 phút thì tắt bếp.