Cháo ếch Singapore - Thị Gờ

Nhắc tới cháo ếch Singapore ngon ở Đà Lạt, phải nhớ ngay tới Cháo ếch Singapore - Thị Gờ. Hương vị cháo ếch ở đây cũng được nhận xét là chuẩn vị Sing.

Không gian sạch sẽ, rộng rãi, thoáng đãng và có điều hòa cho khách ăn. Bước vào là thấy ngay hương thơm của cháo, thơm nức cái mũi. Cháo ếch được đựng trong bát sứ đun nóng sôi. Cháo trắng được nêm nếm gia vị vừa phải để ăn cùng ếch. Ếch được tẩm ướp theo công thức đặc trưng, xào săn cho thơm và kho nhừ trong niêu. Thêm hành lá thơm dịu, ăn cùng cháo trắng rất quyện và ngon. Thịt ếch được tẩm ướp đậm đà với tiêu, nước màu sánh, gừng, ớt, sả. Sau đó được xào thơm với lửa to đến độ mềm, chắc thịt rồi cho vào niêu. Rưới nước sốt ếch xào vào cháo, thêm miếng đùi ếch ngon thì ai cũng phải xuýt xoa.

Bên cạnh món cháo ếch, quán còn bán ếch xào măng, ếch om chuối đậu, da ếch chiên giòn hay ếch rang muối… Ai là tín đồ của món ăn này nhất định không nên bỏ qua Cháo ếch Singapore - Thị Gờ