Cháo chim bồ câu hạt sen

Nguyên liệu:

• 1 con chim bồ câu
• 50g đậu xanh
• 50g gạo tẻ

Cách làm:

• Rửa sạch chim bồ câu, lọc để lấy phần thịt. Phần xương thì bạn chừa lại để nấu nước dùng.
• Ướp phần thịt chim bồ câu với chút hạt nêm trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
• Gạo rang trên chảo nóng với lửa nhỏ, tránh để gạo bị biến màu.
• Đậu xanh vo sạch, rồi ngâm trong nước cho đến khi nở mềm thì vớt ra đãi vỏ, rửa lần nữa rồi để ráo.
• Cho gạo, đậu xanh, thịt chim vào nồi nước dùng, đun lửa nhỏ và hầm cho tới khi cháo chín nhừ thì tắt bếp.