Cháo chim bồ câu

Cháo chim bồ câu đã từ lâu được coi là một món ăn giàu chất dinh dưỡng cho cả trẻ nhỏ và người lớn, ở trong đây chim bồ câu được người ta chủ yếu chế biến thành 3 món, nấu cháo, quay, rô ti, nhưng có lẽ món cháo bồ câu vẫn là món ngon nhất và được nhiều thực khách yêu thích. Hoạt động được hơn 20 năm, Quán có không gian rộng rãi và sạch sẽ, với 2 tầng và chứa được khoảng 50 khách. Cửu Long Quán là một quán nổi tiếng để thưởng thức món ăn này.

Chim bồ câu đem ta xẻ thịt hầm với đậu xanh, hạt sen cũng nhiều gia vị như tiêu, mùi, ớt, trong lúc hầm người ta phải
canh không được hầm quá lâu, không thịt sẽ mất vị ngọt nhưng không được nhanh vì như thế cháo không kịp nhừ. Để làm ra được những bát cháo nóng hổi đặc quánh người ta phải tốn rất nhiều công đoạn. Thịt chim bồ câu được dùng để chế biến các món ăn đầy bổ dưỡng như cháo chim bồ câu, bồ câu rô ti, …nhưng không phải quán ăn nào cũng có thể chế biến thịt chim bồ câu ngon & chất lượng, vì thế chúng tôi giới thiệu đến quý khách tại Cửu Long Quán.