Cháo cật cải thảo

Lúc con bạn mệt, chán ăn, một bát cháo ngon miệng dễ nuốt và dễ tiêu hóa sẽ giúp bé chóng khỏe lại.

Nguyên liệu:

• 25g gạo tẻ (1 nắm tay vừa)
• 20g cật heo băm (2 thìa súp vừa)
• 10g cải thảo (1 thìa súp đầy)
• 6g dầu ăn (1,5 thìa súp)
• 2g nước mắm ngon (1 thìa cà phê) hoặc một phần tư thìa cà phê muối i-ốt.

Cách làm:

• Bước 1: Cật cắt bỏ phần lõi trắng, rửa sạch, băm nhuyễn. Cải thảo rửa qua nước muối loãng, băm nhuyễn.
• Bước 2: Hòa cháo đặc trong 100ml nước (khoảng nửa bát), cho cật vào, bắc lên bếp nấu sôi 5 phút.
• Bước 3: Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, sau đó cho cải thảo vào, khuấy đều, đậy nắp đun khoảng 3 phút.
• Bước 4: Tắt bếp, đợi cháo hơi nguội rồi thêm vào 1,5 thìa súp dầu ăn, khuấy đều.