Chả xiên lá mắc mật

Nguyên liệu:

• Lá mắc mật
• Mật ong
• Dầu ăn
• Nước đường canh lên
• Muối, mì chính, hạt tiêu, dầu hào (nhất định phải có),
• Nước mắm, tỏi, hành, sả
• Thịt nạc vai, mỡ thái mỏng

Cách làm:

• Xay nhuyễn hỗn hợp gia vị, nếm vừa miệng, cho thịt vào ướp 5 phút. Thêm vừng sống. Trộn đều. Que xiên luộc qua nươc sôi. Xen kẽ thịt và lá mắc mật và miếng mỡ mỏng.
• Nồi chiên không dầu: 160 độ 15 phút, lật mặt 5 phút. Xịt chút dầu ăn cho bóng mềm. 200 độ mỗi mặt 5 phút. Thơm ngon mềm khó cưỡng, không phải trông