Chả cá thu sốt cà chua
Nguyên liệu:
- 500g cá thu tươi
- Nước mắm
- Tiêu
- 1 nắm thì là
- Vài cọng hành lá
- 200g cà chua
- 1 quả ớt tươi
Các làm:
- Bước đầu tiên là lọc lấy phần thịt cá thu, để cho ráo nước, sau đó xay thịt đến khi thật nhuyễn rồi cho tiêu, ớt và nước mắm vào xay cùng cho đến khi phần thịt xay được trộn đều gia vị
- Nhặt sạch rễ hành lá, rửa sạch, để cho ráo nước rồi thái nhỏ. Đem trộn đều với chả cá rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
- Cà chua rửa sạch, loại bỏ vỏ rồi cho vào máy xay xay nhuyễn hoặc thái miếng. Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho cà chua vào xào và nêm nếm gia vị vừa ăn
- Dùng tay nặn chả cả thành dạng viên vừa ăn, rồi cho phần chả cá vừa nặn vào đun cùng với nước sốt cà chua cho đến khi nước sốt trở thành dạng sệt thì cho hành lá và thì là thái nhỏ vào
- Chả cá thơm ngon cùng nước sốt cà chua làm món ăn ngon miệng, không ngán mà còn vô cùng bắt mắt
