Canh thịt bò cà chua

Thịt bò kết hợp với cà chua là một sự kết hợp trên cả tuyệt vời. Món canh thịt bò cà chua đích thực là món ăn vừa ngon, vừa bổ, vừa dễ làm. Vị chua ngọt vô cùng hấp dẫn của món canh này sẽ làm bạn phải xuýt xoa mãi. Thịt bò thơm, ngọt, thấm vị đậm đà, nước dùng chua thanh, đây chính là món ăn không thể thiếu để giải ngấy trong thực đơn của gia đình nhà bạn ngày Tết đấy.

Nguyên liệu:

• 200gr thịt bò
• 2 nhánh hành lá
• 3 trái cà chua
• 20gr rau răm
• Hành băm

Cách làm:

• Bước 1: Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Rau răm, hành lá rửa sạch, cắt thành khúc.
• Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cắt mỏng rồi ướp với đầu hành lá đập dập, lần lượt cho vào ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa canh dầu ăn, trộn đều.
• Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và một chút hành băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh cho thịt chín tái rồi cho thịt bò ra tô, để riêng.
• Bước 4: Đặt nồi lên bếp, cho cà chua vào nồi, xào một chút cho cà hơi nhừ thì đổ vào 1 lít nước. Đợi nước sôi, cho thịt bò vào rồi nêm lại cho vừa khẩu vị, cho ra tô rắc thêm rau răm và tiêu là có thể dùng ngay được rồi.