Canh sườn non nấu lá đinh lăng
Đinh lăng là một trong những loại cây được mệnh danh là “nhân sâm” của Việt Nam. Một trong những tác dụng chữa bệnh của cây đinh lăng phải kể đến là bệnh hoạt huyết dưỡng não, chữa trị tiền đình. Dưới tác dụng của đinh lăng, vỏ não được hoạt hóa nhẹ và có tính đồng bộ, các chức năng của hệ thần kinh về tiếp nhận và tích hợp đều tốt hơn. Với tác dụng bồi dưỡng khí huyết, hỗ trợ cải thiện tình trạng kém tập trung, suy giảm trí nhớ, căng thẳng thần kinh, suy nhược cơ thể,… cây đinh lăng được nhiều người áp dụng trong việc chữa trị bệnh rối loạn tiền đình.
Nguyên liệu:
- Đinh lăng
- Sườn non
- Gia vị vừa đủ
Sơ chế và cách chế biến:
- Người bệnh đem lá đinh lăng rửa sạch và để ráo nước.
- Sau đó, bạn tiến hành rửa sạch sườn non và cắt thành từng miếng vừa ăn, trộn đều với muối.
- Ướp sườn non với một số gia vị khác như hạt tiêu, mắm, muối, đường,… trong khoảng 15 phút.
- Tiếp đến, bạn cho sườn non vào nồi và nấu chín cho ra nước.
- Khi sườn đã chín mềm, bạn hãy cho lá đinh lăng vào.
- Cuối cùng, bạn nêm nếm các gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
