Canh sườn nấu ngô

Nguyên liệu:

• 300gr sườn non
• 1 bắp ngô ngọt to
• 2 nhánh gừng
• Gia vị, hành lá.

Cách làm :

• Bước 1: Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo. Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, cho sườn vào chiên sơ qua.
• Bước 2: Đổ 3 bát con nước lạnh vào nồi, bật bếp lửa lớn.
  
• Bước 3: Gắp sườn thả vào, đun sôi.
• Bước 4: Vớt bọt trong nồi bỏ đi, thêm ngô đã thái khúc, gừng đập dập vào nồi, ninh khoảng 2 tiếng. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp, múc ra bát, rắc hành lá lên trên, dùng làm món canh nóng ăn với cơm.