Canh rong biển sườn non đậu phụ

Nguyên liệu:

• Sườn non.
• Rong biển.
• 2 miếng đậu phụ
• Rau mùi, cà rốt, nấm hương, gừng, hành lá.

Cách làm:

• Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
• Rong biển ngăm nước cho mềm rồi rửa sạch, để ráo.
• Đậu hũ thái hình vuông mỏng. Gừng đập dập, hành lá thái xéo dài.
• Cho sườn non vào đun nhỏ và hớt bọt khoảng 20 phút cho chín mềm, thả gừng vào cho dậy mùi.
• Sau đó cho rong biển. đậu hũ non, nấm hương, cà rốt vào đun thêm 1 phút, nêm gia vị vừa ăn.
• Múc canh ra tô, rắc tiêu, hành lá và rau mùi lên trên.