Canh rau ngót nấu mọc

Nguyên liệu:

• 2 bó rau ngót
• 50g giò sống
• 1 tai nấm mèo
• Hành lá
• Gia vị nêm

Cách làm:

• Nấm mèo ngâm cho nở. Sau đó rửa sạch và thái nhuyễn.
• Bằm nhuyễn vài cọng hành lá trộn chung với giò sống, thêm 1/2 thìa cafe nước mắm, 1/4 thìa mì chính, chút ít tiêu và nấm mèo đã thái vào, trộn đều.
• Thoa một ít dầu ăn vào tay để vo giò sống thành những viên mọc tròn nhỏ.
• Cho lượng nước đủ ăn vào nồi bắc lên bếp, khi nước sôi bạn thả những viên mọc vào nấu cùng.
• Đun đến khi khi mọc chín nổi lên trên thì cho rau ngót đã rửa sạch vào.
• Khi canh sôi trở lại thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc canh ra bát.