Canh đu đủ nấu tôm
Nguyên liệu:
- Đu đủ 300 gr
- Tôm 100 gr
- Dầu ăn 3 muỗng canh
- Hành lá 10 gr
- Gia vị 1 ít (muối/hạt nêm/tiêu)
- Tỏi băm 1 muỗng canh
Cách làm:
Sơ chế tôm:
- Tôm mua về bạn lột bỏ vỏ, râu. Sau đó dùng dao cắt lưng tôm để lấy phần chỉ tôm.
- Tiến hành dùng chày giã cho nhuyễn tôm.
- Sơ chế các nguyên liệu khác.
- Đu đủ lột bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn độ dày khoảng 1 lóng tay.
- Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.
Nấu canh:
- Cho dầu ăn vào nồi đun sôi, cho tôm vào xào cho chín khoảng 80%.
- Sau đó cho đu đủ và 1 lít nước vào đun sôi khoảng 10 phút. Nêm vào nồi canh gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu mỗi loại 1 muỗng canh.
- Khi đu đủ chín, bạn cho hành lá vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
- Món canh đu đủ thơm lừng với tôm dai ngọt, nước dùng thanh mát chắc chắn đây sẽ là món ăn giàu dinh dưỡng để bạn chiêu đãi gia đình đấy. Cùng thử ngay cách làm này nhé!
