Canh chua cá mè nấu mẻ

Nguyên liệu:

  • Cá mè 5 kg
  • Cà chua 3 quả
  • Mẻ 50 gr
  • Ớt 2 quả
  • Hành lá 2 nhánh
  • Rau thì là 5 nhánh
  • Dầu ăn 4 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối/ bột ngọt)

Cách làm:

  • Sơ chế cá mè:
    • Cắt thành từng khúc lớn 5kg cá mè, rửa sạch rồi cho vào nước muối loãng ngâm trong 10 phút rồi rửa với nước sạch lại.
  • Sơ chế các nguyên liệu khác:
    • Rửa sạch cà chua, hành lá và rau thì là. Sau đó, cắt múi cau cà chua, băm nhỏ hành lá, rau thì là và cắt nhỏ ớt.
    • Bắc chảo lên cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua vào xào với lửa vừa trong 5 phút.
  • Chiên sơ cá:
    • Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun sôi, cho cá vào chiên sơ với lửa lớn, lật mặt đều trong 5 phút.
  • Nấu canh:
    • Đổ 2 lít nước vào nồi cá đã chiên ở bước trước, cho cà chua đã xào vào. Khi nước bắt đầu sôi, cho vào 50gr mẻ, 2 quả ớt cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt.
    • Đậy nắp nồi lại, nấu với lửa vừa trong 10 phút rồi cho rau thì là, hành lá và tắt bếp.
Canh chua cá mè nấu mẻ
Canh chua cá mè nấu mẻ
Canh chua cá mè nấu mẻ

xoivotv | 90phut | mitom tv1 | xem lại bóng đá | banthang | Xoilac tv | xem lại bóng đá | thevang tv | bong da truc tiep | bongdatructuyen | xemlai |