Canh chả cá nấu cải bẹ
Nguyên liệu:
- 200g cá thác lác làm sẵn, bạn có thể thay bằng chả cá thu, cá mối, cá basa…
- 1 bó cải bẹ xanh
- 3 thìa nhỏ dầu ăn
- 1 nhánh hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
- Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm và ít củ hành tím.
Cách chế biến:
- Chả bạn mua về trộn vào hành lá, hành tím thái nhỏ, cho dầu ăn, một muỗng nhỏ nước mắm, muối, hạt nêm, chút tiêu đen rồi dùng muôi gỗ quết nhuyễn.
- Bạn cắt khúc cải bẹ xanh vừa ăn.
- Bạn đun sôi nồi nước, dùng muỗng để múc từng miếng chả cá cho vào nồi. Đun sôi tầm 5 phút để chả cá chín.
- Bạn cho cải bẹ xanh vào nồi để đun sôi, nêm nếm theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức thành quả của mình thôi nào.
