Canh cá trê nấu sấu
Nguyên liệu:
- Cá trê >500g.
- 3- 5 quả sấu
- 3 quả cà chua.
- Hành tươi, hành khô, thì là.
- Gia vị: Muối, nước mắm, mì chính, hạt nêm.
Cách chế biến:
- Cá làm sạch, cắt miếng vừa ăn, rửa qua rượu trắng cho khử bớt mùi tanh rồi để ráo nước. Sau đó, ướp cá với một chút gia vị và vài lát ớt trong vòng 15 phút.
- Sấu cạo sơ lớp vỏ ngoài cho bớt vị chát, ngâm nước muối loãng trong 5 phút rồi vớt ra. Cà chua, hành, thì là rửa sạch để ráo, cắt nhỏ.2. Đặt nồi lên bếp, đem phi thơm hành khô và cho cà chua vào xào thơm, xào khoảng 1- 2 phút rồi đổ lượng nước mà bạn cho là vừa đủ với số người, đợi đến khi nước sôi già thì có thể cho cá vào!
- Đợi đến khi nước sôi trở lại, bỏ sấu vào nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp. Cho hành, thì là vào và múc ra bát là món ăn của chúng ta đã hoàn thành.
- Canh cá nấu sấu là một món ăn dễ dàng thực hiện, hấp dẫn từ người lớn đến trẻ nhỏ trong gia đình và có tác dụng giúp trong thời tiết nóng nực của ngày hè. Bạn hãy thực hiện ngay món ăn này trong bữa cơm sắp tới nhé!
