Canh bò viên nấm mỡ

Nguyên liệu:

• Nấm mỡ
• Thịt bò viên
• Rau mùi, hẹ, nước tương, muối, tiêu, gừng và dầu ăn.

Cách làm:

• Rửa sạch nấm mỡ, thái thành từng lát mỏng.
• Rã đông thịt bò viên rồi thái nhỏ.
• Thái hành lá thành từng miếng nhỏ, thái rau mùi thành từng đoạn, gừng băm nhuyễn.
• Đun nóng dầu trong chảo, cho hành lá thái nhỏ và gừng băm vào xào thơm.
• Cho nấm mỡ vào xào trên lửa vừa cho đến khi nấm mềm và chảy nước.
• Đổ nước vào đun sôi, cho nấm và bò viên vào nồi, thêm gia vị.
• Đun trong 5 phút rồi nêm nếm cho vừa miệng, rắc tiêu, hành lá, rau mùi là xong.