Canh bí xanh nấu mọc

Nguyên liệu:

• Bí xanh 1 trái (400gr)
• Giò sống 150 gr
• Tỏi 3 tép
• Hành lá 2 nhánh
• Hành tím 2 củ
• Nước mắm 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít(hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách làm:

• Bí xanh bạn gọt bỏ vỏ, bổ đôi rồi loại sạch ruột và hạt rồi rửa sạch. Cuối cùng, dùng bao bào, bạn bào bí đao thành từng sợi dài nhỏ hoặc thái lát vừa ăn
• Tiếp theo, 2 nhánh hành lá, bạn rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
• Cho vào tô 150gr giò sống, hành lá, 3 tép tỏi và 2 củ hành tím đã thái nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, sau đó trộn đều và để ướp trong 15 phút.
• Cho bí đao vào tô ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, sau đó nhẹ nhàng trộn đều bí đao và ướp trong 5 phút
• Lấy 1 lượng mọc vừa đủ dùng vào tay sạch, sau đó vo tròn thành viên.
• Bật bếp với lửa lớn, bạn cho vào nồi 1 lít nước lọc, khi nước sôi, bạn cho từng viên mọc vào và để nấu trong 5 phút cho đến khi mọc nổi lên.
• Sau đó, bạn cho hết phần bí đao vào, tiếp tục nấu canh thêm 3 phút. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp.
• Cho canh ra bát và thưởng thức.