Canh bí đỏ nấu mọc

Nguyên liệu:

• Giò sống 150 gr
• Bí đỏ 300 gr
• Dầu ăn 1/2 muỗng canh
• Bột ngọt 1 muỗng cà phê
• Hành lá 1/2 cây
• Hạt nêm 2 muỗng cà phê
• Nước mắm 1 muỗng canh

Cách làm:

• Bí đỏ bỏ ruột, gọt vỏ cắt khúc, rửa sạch.
• Giò sống mua về cho ra bát, tay đeo găng tay vo thành từng viên tròn vừa ăn.
• Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm với dầu nóng. Cho bí đỏ vào đảo qua 5 phút với 1/2 muỗng canh nước mắm.
• Đổ nước sôi vào thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm. Sôi chín bí đỏ, thêm từng viên giò sống vào nồi canh cho sôi 5 phút, nêm lại tùy khẩu vị từng gia đình.
• Cho canh ra bát thêm hành, ngò cắt nhỏ là có thể thưởng thức rồi.