Canh bí đao nấu tôm
Các món ăn chế biến từ bí đao là lựa chọn hàng đầu cho những ngày hè oi ả, canh bí đao nấu tôm đơn giản, dễ nấu nhưng lại có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Canh bí đao nấu tôm thanh mát với vị ngọt của tôm hòa quyện với bí xanh sẽ là món ăn phù hợp cho những ngày nắng nóng. Hãy thêm nó vào thực đơn món ngon mỗi ngày để đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 200 gr.
- Bí đao: 1 quả.
- Hành tím: 2 củ.
- Hành boa: 1 ít.
- Dầu ăn: 1/2 muỗng canh.
- Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay.
Cách thực hiện:
- Tôm mua về bạn bỏ đầu, lột bỏ vỏ và rút chỉ trên lưng. Sau đó rửa sạch, băm nhỏ. Tiếp theo, ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho tôm thấm gia vị.
- Bí đao gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho hành tím vào và phi thơm.
- Khi hành đã thơm, cho tiếp tôm vào xào khoảng 2 phút để tôm chín, săn lại rồi thêm 1 lít nước và đun sôi.
- Đợi nước trong nồi sôi thì vớt bỏ bọt, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và cho toàn bộ bí đao vào.
- Nhấn nhẹ cho bí đao ngập nước, đun với lửa lớn thêm khoảng 2 phút nữa đến khi canh sôi lại thì nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp.
- Múc canh ra tô, rắc chút hành boa rô cắt nhỏ và tiêu xay cho dậy mùi thơm là có thể dùng ngay.
