Cải xoăn

Cải xoăn là thực phẩm rất tốt cho cơ thể. Vốn dĩ cải xoăn là chất xơ và nước nên thanh lọc chất độc cơ thể rất hiệu quả. Đặc biệt cải xoăn ảnh hưởng rất tích cực đến hệ tiêu hóa của cơ thể, ăn cải xoăn có thể ngăn ngừa táo bón rất tốt. Ngoài ra, cải xoăn còn là thực phẩm cung cấp vitamin C, K, omega 3, omega 6, folate, lutein, zeaxanthin, beta- carotene, flavonoid và polyphenol... Đặc tính giải độc cơ thể và giữ cho gan khỏe mạnh của cải xoăn cũng rất được đề cao. Khi đó bạn có thể chế biến món ăn salad hoặc nước ép từ cải xoăn. Như vậy, nhắc đến cải xoăn thì phải kể ngay đến lượng chất xơ dồi dào mà loại cải này vốn có. Không những thế cải xoăn còn ít calo và không lẫn một chút gì chất béo. Với số liệu cụ thể lần lượt của cải xoăn là 36g calo, 5g chất xơ, 0g chất béo. Nó rất phù hợp cho người đang ăn kiêng hoặc muốn giữ một vóc dáng thanh mảnh.Trong cải xoăn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa như: Carotenoid, flavonoid ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra còn làm tăng lượng sắc tố trên da, bảo vệ da chống lại ánh nắng Mặt Trời và làm giảm nguy cơ thoái hóa da, giúp trẻ hóa làn da.

Tuy món cải xoăn rất giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nhưng cách chế biến món này cũng không cần quá cầu kỳ. Các mẹ chỉ cần làm một số món đơn giản như: Cải xoăn xào, salad cải xoăn hay cải xoăn nướng. Cách chế biến đơn giản này sẽ giúp giữ lại vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của rau cải xoăn. Ngoài ra, chúng ta có thể làm thêm món sinh tố hoặc nước ép cải với một số loại trái cây sẽ cung cấp đầy đủ vitamin cho một ngày dài, lại có công dụng giải nhiệt và đẹp da nữa nhé. Vì vậy cải xoăn có thể giúp cơ thể trẻ hóa, thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa bệnh tim mạch, phòng chống ung thư, tốt cho não bộ và xương... Có thể nói cải xoăn là thực phẩm thần dược trong bữa ăn gia đình của bạn.