Cải thiện hấp thụ chất dinh dưỡng
Chúng ta có thể hấp thụ vitamin, chất dinh dưỡng và các khoáng chất từ các loại thức ăn khác nhau nhưng điều quan trọng trong chế độ hằng ngày là lượng chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được là bao nhiêu.
Điều này có nghĩa rằng chúng ta cần chất béo đã được đồng hóa mà chất béo có trong quả bơ là rất tự nhiên và cần thiết cho quá trình này.
Khi bạn thêm ½ quả bơ vào món salad trộn cùng với cà rốt, rau xà lách, cà chua,… bạn đã hấp thụ được gấp 8.3 lần caroten chống oxi hóa, 13.6 lần beta-caroten và 4.3 lần lutein.
