Cải bó xôi

Theo các chuyên gia phân tích thì 1 chén cải bó xôi luộc cung cấp khoảng 294,8% lượng vitamin 1 và 29.4% Vitamin c mà bạn cần hàng ngày. Vitamin C có trong cải bó xôi hoạt động như một chất chống oxy hóa có thể làm hòa tan trong nước, chất còn có thể làm giảm nguy cơ gây ra rất nhiều bệnh tật.

Vitamin C, flavonoid, beta carotene là những chất dinh dưỡng có trong cải bó xôi giúp cơ thể bạn tăng sức đề kháng. Cả ba chất dinh dưỡng này đều hỗ trợ quá trình sản xuất tế bào bạch cầu. Để hấp thụ tối đa lợi ích từ cải bó xôi, bạn đừng nấu nó quá lâu hoặc quá chín.