Cách nấu lẩu kim chi cá hồi
Nguyên liệu:
- 800gr đầu cá hồi
- 400gr kim chi
- Ngò ôm, tỏi
- Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, muối
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Đầu cá hồi tươi sau khi mua về thì rửa sạch, bỏ mang và răng của đầu cá sau đó cắt thành những miếng vừa ăn. Sau khi đã cắt nhỏ thì để cho cá ráo nước.
- Đối với tỏi thì bóc hết vỏ sau đó băm nhuyễn, ngò ôm thì rửa sạch nhặt phần non sau đó cắt thành từng khúc nhỏ.
- Phần kim chi cũng cắt nhỏ thành từng khúc khoảng 2 - 3cm.
Nấu nước lẩu:
- Sử dụng một cái nồi đủ lớn, sau đó cho hết phần tỏi băm vào nồi rồi phi lên cho thơm. Khi thấy tỏi vàng và thơm thì vớt hết phần tỏi này để riêng vào đĩa.
- Phần còn dầu còn lại thì cho hết phần kim chi vào, xào sơ cho thơm sau vào đó 1,3 lít nước lọc vào. Nấu khoảng 15 phút sau thì nước sôi rồi nêm nếm khoảng 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm vào.
- Bạn có thể thêm bớt các loại gia vị sao cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình bạn nhé.
Nấu lẩu kim chi cá hồi:
- Khi đã nêm đầy đủ các loại gia vị cho vừa ăn, bạn cho hết phần đầu cá hồi đã chuẩn bị vào.
- Nấu thêm khoảng 5 phút thì cá hồi sẽ chín, sau đó chỉ cần tắt bếp là có ngay một nồi lẩu kim chi cá hồi ngon ngất ngây rồi.
