Cách nấu chè sắn đơn giản tại nhà

Chè sắn là món chè dễ làm và có hương vị thơm ngon. Dưới đây là cách nấu chè sắn đơn giản tại nhà:

• Nguyên Liệu:
  • 500g củ sắn (khoai mì)
    200g đường (tùy theo khẩu vị)
    200ml nước cốt dừa
    1/4 muỗng cà phê muối
    Nước (để nấu chè)
• Hướng Dẫn:
  • Chuẩn Bị Củ Sắn: Gọt vỏ sắn, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn. Ngâm sắn vào nước lạnh khoảng 1 giờ để sắn bớt tinh bột và bớt đắng.
  • Nấu Sắn: Đun sôi một nồi nước, cho sắn vào luộc khoảng 20-30 phút cho đến khi sắn mềm. Để kiểm tra, dùng đũa hoặc nĩa đâm thử nếu sắn mềm là được. Sau khi sắn đã chín, vớt ra để ráo.
  • Làm Chè: Trong một nồi khác, cho 200ml nước cốt dừa và đường vào. Đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Khi đường đã tan, thêm sắn đã luộc vào nồi, khuấy nhẹ để sắn ngấm đều nước cốt dừa và đường. Thêm muối để làm nổi bật hương vị. Đun thêm khoảng 5-10 phút cho sắn thấm đều nước cốt dừa và có vị ngọt đồng đều.
• Hoàn Thành: Tắt bếp và để chè sắn nguội bớt trước khi ăn. Bạn có thể ăn chè sắn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.

Nếu muốn chè sắn thêm phần thơm ngon, bạn có thể thêm chút gừng tươi băm nhỏ hoặc lá dứa trong quá trình nấu. Để chè sắn có màu sắc hấp dẫn hơn, bạn có thể dùng thêm một chút nước cốt lá dứa xanh. Chè sắn là món chè đơn giản nhưng rất ngon miệng và dễ làm. Chúc bạn thành công với món chè sắn này!