Các loại rau xanh
Top 12 trong Top 17 Thực phẩm tốt cho người bị bệnh tiểu đường
Các loại rau lá xanh vô cùng bổ dưỡng mà lại ít calo và tinh bột đường. Nó không chỉ tốt với người bình thường mà nó cực kì tốt đối với bệnh nhân tiểu đường. Nó sẽ giúp bạn hạn chế bị tăng đường huyết.
Cải bó xôi, cải xoăn và các loại rau lá xanh khác đều là những nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể, kể cả vitamin C. Trong một nghiên cứu cho thấy: những người bị bệnh tiểu đường type 2 hoặc huyết áp cao khi hấp thụ nhiều vitamin C hơn sẽ giảm được các dấu hiệu viêm nhiễm và làm đường huyết tăng chậm hơn.
Ngoài ra, trong rau lá xanh cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa – lutein và zeaxanthin – bảo vệ mắt khỏi các biến chứng của bệnh tiểu đường như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
