Các chế phẩm từ đậu nành

Các chế phẩm từ đậu nành thường được bổ sung cả vitamin D và canxi. Loại đậu hũ tăng cường, có thể cung cấp đến 157 IU vitamin D trong 100 g. Trong sữa đậu nành có đến 49 IU vitamin D trong 100 g và 119 IU trong mỗi ly sữa. Nguồn protein dồi dào trong đậu nành có tác dụng chuyển hóa chất béo trong gan và mô mỡ, hạn chế sự hình thành các axit béo và cholesterol mới, hỗ trợ phòng bệnh tiểu đường.

Axit béo Omega 3, Omega 6 và những chất chống oxy hoá trong đậu nành, giúp bảo vệ các mạch máu khỏi bị vỡ và tổn thương. Những chất này giúp bao bọc mạch máu, bảo vệ chúng khỏi sự tấn công của các gốc tự do và mảng bám cholesterol. Ngoài ra,các dưỡng chất này còn giúp cải thiện độ linh hoạt và tình trạng lỏng của mạch máu, giúp chúng đàn hồi hơn mỗi khi huyết áp thay đổi.