Cá trê nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

• 1 con cá trê.
• Giấm, muối: mỗi thứ 1 muỗng canh.
• Gừng, ớt, tỏi, nước mắm, chanh, đường.
• Các gia vị khác: muối, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế cá bằng cách bỏ ngạnh, ruột và 2 cục máu tanh 2 bên đầu cá. Sau đó rửa cá với muối và giấm để giảm mùi tanh và rửa lại bằng nước sạch.
• Bước 2: Sau khí cá ráo nước, cứa chéo vài đường 2 bên mình cá để ướp gia vị được ngấm tốt hơn.
• Bước 3: Trộn đều hỗn hợp 1 muỗng dầu ăn + nửa thìa muối + 1 thìa tiêu và phết đều lên mình cá và những vết cứa. Ướp cá trong thời gian khoảng 20 phút để ngấm gia vị.
• Bước 4: Nướng cá bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.
• Bước 5: Pha nước chấm ăn cùng cá trê nướng: hỗn hợp 2 thìa đường + 2 thìa nước sôi + 2 thìa mắm + 1 thìa nước chanh khuấy đều với nhau. Cho thêm tỏi, ớt, gừng (đã giã nhỏ) vào.
• Bạn đừng quên để ý và điều chỉnh chế độ nồi chiên không dầu của mình cho phù hợp với món ăn nướng nhé.